Entfernen Sie nach der Zubereitung der Espuma, also des Schaums, die Reste aus Flasche, Düse und Ventil. Lassen Sie den Druck vollständig ab, bevor Sie den Sahnesiphon öffnen. Bauen Sie nur die laut Geräteanleitung abnehmbaren Teile aus und lassen Sie alles vollständig trocknen.
Ob Teile in die Spülmaschine dürfen und wie der Siphon gelagert wird, hängt vom Modell ab. Beachten Sie dafür die Anleitung Ihres Geräts.
Lassen Sie zuerst den Druck ab
Halten Sie den Siphon über ein Spülbecken und betätigen Sie den Hebel, bis weder Espuma noch Gas austritt. Erst dann schrauben Sie den Kopf ab. Öffnen Sie den Siphon nicht, solange noch Druck darin ist.
Lässt sich der Druck nicht wie vorgesehen ablassen, lösen Sie den Kopf nicht mit Kraft. Wenden Sie sich an den Hersteller oder einen Reparaturservice. Die genaue Handhabung des Kapselhalters und weiterer Teile richtet sich ebenfalls nach der Anleitung des Geräts.
Bauen Sie nur vorgesehene Teile aus
Schrauben Sie den Kopf von der Flasche und nehmen Sie die Düse ab. Bei manchen Modellen lassen sich zusätzlich das Ventil oder der Entnahmekolben aus dem Kopf lösen. Nehmen Sie diese Teile nur heraus, wenn die Geräteanleitung den Ausbau beschreibt. Die Bauweise und die Reihenfolge unterscheiden sich je nach Modell.
Entfernen Sie die Kopfdichtung, sofern sie laut Anleitung herausgenommen werden soll. Legen Sie die Einzelteile so ab, dass Sie sie anschließend wieder richtig zusammensetzen können. Hebeln Sie nichts mit einem Messer oder anderen scharfen Gegenständen heraus: Dabei können Dichtungen oder Oberflächen beschädigt werden.
Reinigen Sie Flasche und Einzelteile
Spülen Sie Flasche und abnehmbare Teile mit Wasser und einem milden Spülmittel. Verwenden Sie die vom Hersteller für Ihr Modell empfohlene Wassertemperatur.
Entfernen Sie Espuma-Reste zeitnah, auch wenn die Flasche auf den ersten Blick sauber wirkt. Rückstände bleiben besonders leicht in engen Öffnungen und am Ventil hängen. Reinigen Sie diese Stellen mit einer passenden Bürste. Scheuernde Schwämme und raue Bürsten können die Teile zerkratzen oder beschädigen. Dasselbe gilt für scharfe Hilfsmittel.
Säubern Sie Düse und Ventil gründlich
Führen Sie die Reinigungsbürste durch die Düse und reinigen Sie auch den Ventilbereich und den Entnahmekolben, wenn diese Teile ausgebaut werden dürfen. Achten Sie darauf, dass keine Reste in Öffnungen oder Vertiefungen zurückbleiben. Das ist besonders wichtig bei Espuma mit festen Zutaten oder Zutaten, die sich nicht vollständig aufgelöst haben. Sie können den Auslass verstopfen. Zutaten sollten deshalb vor dem Einfüllen nach Rezept und Geräteanleitung fein genug passiert oder gesiebt werden.
Bei einigen Modellen beschreibt der Hersteller zusätzliche Schritte für das Ventil, etwa das mehrmalige Betätigen eines Druckknopfs während der Reinigung. Übernehmen Sie solche Handgriffe nur, wenn sie in der Anleitung Ihres Geräts stehen.
Prüfen Sie die Dichtung
Waschen Sie die herausgenommene Dichtung mit den übrigen Teilen und prüfen Sie sie auf Risse, Verformungen oder andere sichtbare Schäden. Setzen Sie sie nach der Reinigung korrekt ein. Eine beschädigte oder falsch sitzende Dichtung kann zu Undichtigkeiten führen. Verwenden Sie sie bei sichtbaren Schäden nicht weiter, sondern ersetzen Sie sie durch ein passendes Teil.
Schmieren Sie die Dichtung nicht vorsorglich mit Öl oder anderen Pflegemitteln ein. Verwenden Sie solche Mittel nur, wenn der Hersteller sie für Ihr Modell ausdrücklich empfiehlt.
Entscheiden Sie nach Modell über die Spülmaschine
Die Spülmaschinenfreigabe hängt vom Modell und den einzelnen Teilen ab. Beim iSi Cream Profi Whip dürfen laut Hersteller Flasche und Einzelteile in die Spülmaschine, der Kapselhalter ist davon ausgenommen. Für den iSi Easy Whip ist die Spülmaschine dagegen nicht freigegeben. Prüfen Sie die Anleitung Ihres Geräts und beachten Sie, dass die Freigabe für einzelne Teile unterschiedlich sein kann.
Wenn die Anleitung keine Spülmaschinenreinigung erlaubt oder dazu keine klare Angabe macht, reinigen Sie die Teile von Hand mit mildem Spülmittel und einer passenden Bürste.
Lassen Sie alle Teile trocknen
Lassen Sie Flasche und Kopf vollständig trocknen, bevor Sie den Siphon verstauen. Auch Düse, Ventil und Dichtung müssen trocken sein. Bei den geprüften iSi Cream Profi Whip-Modellen empfiehlt der Hersteller das Trocknen an der Luft und die Lagerung im zerlegten Zustand. Andere Hersteller können eine andere Lagerform vorgeben. Halten Sie sich deshalb an die Anleitung Ihres Modells.
Achten Sie beim Verstauen darauf, dass keine Feuchtigkeit oder Espuma-Reste in den Einzelteilen zurückbleiben. Setzen Sie den Siphon erst wieder zusammen, wenn die Teile trocken sind und die Dichtung unbeschädigt sitzt.
Gefüllten Sahnesiphon nach Anleitung lagern
Wenn nach der Zubereitung noch Espuma im Siphon bleibt, gelten für die gefüllte Flasche andere Vorgaben als für den leeren, gereinigten Siphon. Beachten Sie die Rezeptangaben und die Anleitung Ihres Modells. Für den iSi Cream Profi Whip verlangt der Hersteller, das gefüllte Gerät zwischen den Anwendungen kühl zu halten. Daraus lässt sich keine allgemeine Haltbarkeit für alle Rezepte und Geräte ableiten.