Speck gelingt im Backofen gleichmäßig und mit weniger Fettspritzern als in der Pfanne. Für dünne Bacon- oder Frühstücksspeckscheiben sind 200 °C Ober-/Unterhitze beziehungsweise 180 °C Umluft ein guter Standard. Nach etwa 10 bis 15 Minuten ist der...
