Molekularküche
Buch-Tipps für molekulares Kochen: Die besten Bücher für Einsteiger und Fortgeschrittene
Das passende Buch über molekulares Kochen hängt davon ab, was Sie lernen möchten. Für den Einstieg eignen sich verständliche Bücher über Küchenphysik und Lebensmittel. Wer moderne Techniken…